New Step by Step Map For bonfile
New Step by Step Map For bonfile
Blog Article
Bonfilelerin her tarafının sos ile kaplanmasını sağlayın. Kapı sıkıca kapatın ve buzdolabında en az two saat, tercihen bir gece boyunca maritime etmeye bırakın.
Tavuk bonfile, tavuğun göğüs kısmının kemiksiz ve derisiz halidir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek alternatifi olan tavuk bonfile, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. İşte tavuk bonfile hazırlamanın advertımları:
Listede tavuk çöp şişin galeta unlu bir tarifine yer verdik, sıradaysa fileırında sebzelerle pişmiş değişik bir tarifi var. Soslanan tavukların çöp şişlere sıra sıra dizildiği bu lezzetini isterseniz mangalda isterseniz fileırında pişirebilirsiniz.
Diğer bir pişirme yöntemi olan tavada kızartmada ise; bonfile önceden maritime edilmemiş olarak kullanılabilir ya da maritime edilmişse direk olarak tavaya alınabilir.
Bonfile, sığırın sırt bölgesinde yer alan ve kas yapısının en az olduğu, en hassas ve lezzetli et parçalarından biridir. Sığırın bel kemiği ile kaburga arasındaki bölgeden elde edilen bonfile, kasların az kullanılmasından dolayı son derece yumuşak ve lezzetlidir. Bu nedenle bonfile, etin en kıymetli parçalarından biri olarak kabul edilir.
Eğer etler ince olursa piştiği anda kurumaya başlar. Satın aldığınızda bonfile etleri inceyse o zaman bu etleri ızgara yaparak değerlendirmelisiniz. Etin lezzetini kaybetmemesi için bonfile pişirme bu yönteme başvurabilirsiniz. Sığır etine nazaran daha yağsız olan dana bonfile hazırlanırken biraz yağlanabilir.
Maritime etmek için satın aldığınız eti bir buçBritish isles parmak kalınlığında kesin: Bunun nedeni marine sosunuzun etin her yerine dağılabilmesi. Asidin etin içine işleyip kas yapısını rahatlatması gerekiyor. Kalın bir et kullanırsanız etin dışı marine olurken içine işlemeyecektir.
Tavuk bonfile yemekleri genellikle daha lezzetli ve yumuşak hale getirmek için maritime edilir. Maritime işlemi, tavuk bonfileleri önceden hazırlanan bir karışıma batırarak, lezzet ve yumuşaklık kazandırmayı amaçlar. İşte tavuk bonfilelerinizi nasıl marine edebileceğiniz hakkında bazı ipuçları:
Your browser isn’t supported anymore. Update it to have the ideal YouTube experience and our most recent attributes. Learn more
Limon suyunu bir kaba sıkın ve içerisine tuz ekleyin. Tavuk bonfilelerini bu karışıma batırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha dana bonfile sonra su ile iyice durulayın ve pişirmeye başlayın.
Ardından, ızgaranın iyice ısınması beklenir ve bonfile ızgaraya yerleştirilir. Bonfile, her iki tarafı da mühürlenip kızarıncaya kadar pişirilir. Dilerseniz bonfileyi orta pişmiş veya iyi pişmiş olarak tercih edebilirsiniz.
Özellikle paketlenmiş olarak alınan bonfilelerin en büyük sorunu yağ ve sinir ile karma dana bonfile olmasıdır. Yağ ve sinirden ayrılmamış bonfile, yeterince temizlenmemiş ya da hazırlanmamış bonfile demektir.
Vakumlu poşet kullanma: Bonfileyi maritime etmenin bir diğer yöntemi ise vakumlu poşet kullanmaktır. Bonfileyi bir vakumlu poşete yerleştirerek poşeti sıkıca kapatmanız ve buzdolabında least four saat, bonfile pişirme tercihen twelve saat bekletmeniz, etin marinasyonu için yeterli süreyi sağlayacaktır.
Biftek (ingilizce beef steak ve fransızcalaştırılmış bonfile nasıl hazırlanır muadili bifteckten), dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, genellikle ızgara veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir.